ALMA - The International School of Italian Cuisine

Представление

Прочетете официалното описание

Водещият световен ЦЕНТЪРА ЗА ОБУЧЕНИЕ ПО италианска кухня

ALMA - The International School на италианска кухня е домакин на великолепния херцог дворец на Colorno, разположен в красива градина в италиански стил. Училището е на 10 км от Парма, сърцето на италианската долината на храните, и е награден от ЮНЕСКО за Creative Сити по гастрономия, където също EFSA - се намира на Европейския орган за безопасност на храните.

Тази изключителна историческа място е оборудвана с най-новите учебни и кухненско обзавеждане. Тя обхваща над 7,000 MQ с: конферентна зала и агора стая с кухня, 7 учебните помещения, 4 демо класни стаи, 2 сладкарски лаборатории и 1 sommellerie стая напълно оборудвана със система / V, а 17-ти век, винарска изба, 1 сензорна лаборатория анализ , 1 R & D кухня, 1 библиотека с 13.000 кулинарни книги, вестници и DVD колекции, централна кухня, 1 ресторант за сядане 180 гости и 1 Fine Dining ресторант сядане 40 гости.
От 2004 г. насам, ALMA е образован в тази готвачи местоположение, сладкарски готвачи, сомелиери и F & B мениджъри от цял ​​свят с програми за обучение, извършени на най-високо ниво от най-награждаваните учителите.

декан на Алма е Maestro Gualtiero Marchesi, най-авторитетните италиански готвач и готвене учител по целия свят. Освен това училището си сътрудничи с повече от 700 сред най-известните италиански ресторанти, за да поставите стажове за ALMA студенти, също разчита на високо квалифицирани преподаватели.

През последната година търсенето на ALMA високо образователни курсове е значително увеличен, така че днес ALMA е домакин на около 2,000 студенти годишно (между учебните програми и шивач -made курсове) и се очаква по-нататъшно увеличение за 2017.
Една от причините за този успех е високото равнище на заетост ALMA Alumni-те години. Извън статистиката, 90% от т хем да си намерят работа в рамките на 6 месеца след тяхната диплома и ALMA им помага достъп до заетост благодарение на ALMAlink, специализиран портал www.almalink.it позволява ресторанти, хотели и фирми от сектора на ресторантьорството да влязат в контакт с ALMA висшисти.

ALMA ПРЕПОДАВАНЕ ОФЕРТА

ЕЗИК: италиански

  • Напреднал курс на италианската кухня
  • Напреднал курс на сладкарски
  • КУХНЯ ТЕХНИКИ КУРС
  • СЛАДКАРКИ ТЕХНИКИ КУРС
  • АСИСТЕНТ РЕСТОРАНТ & БАР МЕНИДЖЪР
  • MASTER сомелиер АЛМА-AIS
  • F & B MANAGER ДИСЦИПЛИНА

Език: English

  • Международната програма на италианската кухня
  • МЕЖДУНАРОДНА ПРОГРАМА ЗА МОДЕРНО сладкиши
  • МЕЖДУНАРОДЕН КУРС НА ВИНО
  • Съвместни програми с партньорските училища

ALMA международна мрежа

ALMA има силно международно призвание и това е причината, поради която се е развила силна мрежа с най-добрите кулинарни училища по цял свят. В сътрудничество със своите партньори училища, ALMA организира специални курсове италианска кухня и обучава чуждестранни готвачи да станат посланици на италианската кухня и италиански продукти в родната си страна.

  1. Международен кулинарен център - Ню Йорк (САЩ)
  2. Ил Куоко - Италиански кулинарен институт - Сеул (Южна Корея)
  3. Джордж Браун колеж училище готвач - Торонто (Канада)
  4. ITHQ (Институт за туризъм и хотели в Квебек) - Монреал (Канада)
  5. Cessa Universidad - Мексико (Мексико)
  6. Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Сендай (Япония)
  7. VTC - Съвет за професионално обучение - Хонконг (Китай)
  8. Уестминстърски колеж Кингсуей - Лондон (Великобритания)
  9. Senac - Centro Universitário - Сао Пауло (Бразилия)
  10. MSA - Академия за кулинарни изкуства - Истанбул (Турция)
  11. НСИ - Северна Сидни Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Сидни (Австралия)
  12. Prue Leith Chef Academy - Centurion, Йоханесбург (Южна Африка)
  13. Университетски колеж на KDU - Куала Лумпур (Малайзия)
  14. Мауси Себес - Буенос Айрес (Аржентина)
  15. BIC Vocationale Ljubljana College - Любляна (Словения)
  16. Университет Hungkuang, Тайчун (Тайван)
  17. Институт AIMS - Бангалор (Индия)
  18. Куул ин - Сисак (Хърватия)
  19. Туризъм Колеж на Zhejiang - Hangzhou (Китай)
  20. Швейцарска образователна група - Монтрьо (Швейцария)

АЛМА ПАРТНЬОРИ

Някои от основните партньори на училището са Парма търговска камара, мажоритарен акционер, заедно с Provincia di Parma, която постави помещенията в Castle Colorno. Други партньори са: Unione Industriali и Ascom Парма, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, няколко консорциуми за защита на Типични храни и вина (пармезан, Lambrusco ди Модена, Olio Toscano, Прошуто ди Парма, Vini Реджани, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli ди Парма, Produttori ди Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Емилия-Романя, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte и дело FederDoc.


ALMA също така подписа протоколни споразумения с италианското Министерство на образованието, университета и научните изследвания (MIUR) и с Италианския национален институт за външна търговия (ICE). Той също така е сключила договори и сътрудничества с SDA Bocconi в Милано и Парма университет. ALMA е акредитиран в Емилия-Романя Регион образователна система и е сертифициран по ISO 9001-2008.

През 2011 г. тя подписа споразумение за сътрудничество с Експо 2015 за серия от образователни и промоционални дейности по време на Експо по тема "Хранене на планетата - Енергия за цял живот", която ще включва и нейната международна мрежа.

Тук се предлагат програми по:
  • Английски
  • Италиански

Преглед Сертификати »

Програми

Това училище също предлага:

Certificate

Алма италианска кулинарна програма

Campus Редовна форма October 2018 Италия Parma

Курсът е предназначен да даде на чуждестранни студенти не само теоретично и практическо обучение в напреднала италианска кухня, а реална пълна италианския опит. Комбинацията от италианското кулинарно култура, език, история, вино и всички екскурзии и професионална подготовка в един от един от най-добрите италиански ресторанти Това е идеален начин да се научите как да се превърне в истински професионалист на италианската кухня. [+]

Курсът е предназначен да даде на Международния студентски не само теоретично и практическо обучение в напреднала италианска кухня, но истински пълен италиански опит.

Комбинацията от италианското кулинарно култура, език, история, вино и всички екскурзии и професионална подготовка в един от един от най-добрите италиански ресторанти Това е идеален начин да се научите как да се превърне в истински професионалист на италианската кухня.... [-]


Алма италианска кулинарна програма - основно ниво

Campus Редовна форма Отворено кандидатстване Италия Parma

Курсът е предназначен да даде на международните студенти не само теоретично и практическо обучение в италианската кухня, но и цялостен италиански опит, съчетаващ италианската кулинарна култура, език, история и полеви екскурзии. [+]

[-]

Алма италианска модерна програма сладкиши

Campus Редовна форма October 2018 Италия Parma

Програмата има за цел да преподава основите на италианската модерна сладкиши в нейните регионални вариации с теорията, демонстрации и обучение класове. Открийте автентичната традиция на италиански сладкиши и да си професионален сертификат от италианския майстор сладкар. [+]

Програмата има за цел да преподава основите на италианската модерна сладкиши в нейните регионални вариации с теорията, демонстрации и обучение класове.

Прекарайте два месеца по ALMA Campus близо до Парма, просто обявен Creative Сити за Гастрономия, и да научат на автентичния италиански сладкиши от аплодирана готвачи. След завършване на тази живота си опит с 3-месечен стаж в раздела за сладкиши на ресторант, хотел структура един или сладкиши лаборатория в една от 20-те италиански региони.... [-]


За контакти

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Адрес ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Parma, Италия
Уебсайт http://www.alma.scuolacucina.it/
Телефон +39 0521 525211