Специалист по следдипломна квалификация по интегрирано здравословно готвене

Culinary Institute of Barcelona

Описание на програмата

Прочетете официалното описание

Специалист по следдипломна квалификация по интегрирано здравословно готвене

Culinary Institute of Barcelona

Здравословна кухня е на мода. Сега повече от всякога. Но освен че са здрави, хората сега искат тяхната кухня да бъде гастрономична. Главните готвачи се превръщат в еко-готвачи, зелени готвачи, готвачи, които се стремят да променят света въз основа на здравословни продукти, устойчивост и околна среда ...

Храненето и диетата са пълни със стигмати в едно общество, което търси тенденции, марки, имена, концепции, бързо хранене и най-вече много чудеса. В тази следдипломна степен искаме да отворим ново измерение в здравословната кухня, като фокус на парадигмата на храната и кулинарната и гастрономическата мисъл. Искаме да съборим концептуалните бариери на диетите и да намерим в себе си интеграция между здравословното хранене, начина на живот и продуктите и как да ги готвим.

Ние ще открием ново измерение на здравословната кухня, като фокус на парадигмата на храната и кулинарната и гастрономическата мисъл.

Цели

1. Да научим студентите за връзката, която съществува между науката и храната, храненето и трансформацията на кухнята от нейния произход.

2. Разработване на умения, свързани с всяка от съставките, които се използват в здравословна кухня. Получете широки познания за гастрооботанията, различните кулинарни тенденции с фокус върху здравословния свят.

3. Научете се да оценявате различията във всеки от тях и да умеете да развивате широки познания, за да можете да определите кулинарните резултати на всеки от тях.

4. Излезте с научна основа за различни диети, от древни времена до наши дни.

5. Храните, храната, енергията на храненето, равновесието между храната, философията на храната, алхимията в кухнята.

6. Храна за спортист, бебе, възрастен човек, диабет, лице с целиакия и др.

7. Храна за стрес, против стареене, антихистамини и др.

8. Измислете добра основа за различните състояния и заболявания и включването им в здравословна диета за кулинарната им трансформация в ресторант.

9. Напречна ос, за да се види кулинарната трансформация на различни социални действия като здраве, бедност, социално недоволство и социална интеграция в кухнята.

На кого е насочена

На главните готвачи, които желаят да развият здравословна кухня въз основа на нов начин на мислене за диетата и начините за приготвяне на храната, с преминаване към интегрирана и актуална храна и хранене.

В готвачите, които искат да работят в болници, домове за възрастни, здравни курорти и ресторанти, които обслужват здравословни ястия.

Първата стъпка за всеки, който иска да развие нова, по-здрава концепция за ресторант.

За готвачи на ресторанти, които искат да актуализират своите знания и умения за добре балансирана и здравословна кухня, запознайте се с хранителните тенденции за хора със здравословни проблеми, алергии или непоносимост към храни.

Реквизити за допускане

16-те кандидати, които се приемат на този курс, обикновено са хора със страст към света на сладкишите.

Процес на приемане

1. Попълнете формуляра за приемане и изпратете документацията.

Този процес е завършен онлайн, като се използва тази връзка.

2. Тест за прием и ниво на владеене на испански език.

Въпреки че ще ви предоставим пилотната система за симултанен превод, някои познания по испански биха били полезни. Тестът за допускане ще даде индикация за Вашето ниво и за вашите личностни черти, желание за работа и творчество.

3. Интервю с координатора на програмата.

Вие ще имате телематично интервю с координатора на програмата, който ще оцени вашата съвместимост с групата и вашият принос за същото.

4. Комисия по приема.

Вашето заявление ще бъде изпратено до Admissions Committee, която ще вземе окончателното решение въз основа на информацията, получена по време на процеса.

5. Одобрение и резервация.

Ако становището е положително, ще можете да се запишете, като платите за място за резервация. Добре дошли в СИБ!

Тук се предлагат програми по:
  • испански
  • Английски


Последна актуализация November 11, 2018
Срок и цена
Този курс е Редовно обучение
Start Date
Дата на начало
ян. 2019
Май 2019
Duration
Продължителност
Задочна/вечерна форма
Price
такса
7,500 EUR
Locations
Испания - Barcelona, Catalonia
Дата на начало : ян. 2019
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация
Дата на начало : Май 2019
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация
Дата на начало : септ. 2019
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация
Dates
ян. 2019
Испания - Barcelona, Catalonia
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация
Май 2019
Испания - Barcelona, Catalonia
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация
септ. 2019
Испания - Barcelona, Catalonia
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация