Прочетете официалното описание

Първи модул от магистърската степен по "Ресторант мениджмънт" - MRBM

Управлението на ресторант успешно е предизвикателство поради своята сложност. Успешното управление на един ресторант включва повече от предлагането на балансирано меню, предназначено да генерира приходи. Редица фактори играят роля в управлението на ресторанта: способността да се образуват връзки с клиенти, търсене на бизнес в цифровите медии, способността да се реагира ефективно на търсенето, да се формират отношения, основаващи се на доверие и да се работи с доставчици са фактори, които играят роля в управлението на ресторант.

Контролът върху тези фактори е от решаващо значение, за да можем да приложим по сигурен и съгласуван начин всичко, което сме обсъждали и планирали за нашия бизнес. Това е сектора в състояние на постоянна промяна, където конкуренцията е ожесточена и където човек трябва да отговори на очакванията на клиентите. В резултат на това новостите и тенденциите трябва да бъдат инструменти, които ни помагат да подобрим и управляваме бизнеса си по пътя към успеха.

Цели

1. Да придобива знания и техники в управлението на ресторанта и да анализира неговите особености в различните си области.

2. Научете за методологията за оптимално организиране на икономически, технически и човешки ресурси.

3. Анализирайте офертата и методологията за определяне на цените.

4. Научете за офертата, тенденциите и новите формати и предложения в ресторанта.

5. Развийте способности за управление и работа с работни екипи, особено в ресторант.

6. Научете за реалния опит на професионалистите в управлението на ресторанта.

7. Визуализирайте способностите, които лидерът трябва да притежава и как да го поддържате в дългосрочен план.

8. Научете за текущите офлайн и онлайн промоционални и продажни техники.

На кого е насочена

На лица, които искат да ръководят ресторант.

При готвачите, които искат да направят крачка напред и да имат собствен ресторант.

При предприемачите в сектора на ресторантьорството.

Реквизити за допускане

Преминете преди интервюто.

Процес на приемане

1. Попълнете формуляра за приемане и изпратете документацията.

Този процес е завършен онлайн, като се използва тази връзка.

2. Тест за прием и ниво на владеене на испански език.

Въпреки че ще ви предоставим пилотната система за симултанен превод, някои познания по испански биха били полезни. Тестът за допускане ще даде индикация за Вашето ниво и за вашите личностни черти, желание за работа и творчество.

3. Интервю с координатора на програмата.

Вие ще имате телематично интервю с координатора на програмата, който ще оцени вашата съвместимост с групата и вашият принос за същото.

4. Комисия по приема.

Вашето заявление ще бъде изпратено до Admissions Committee, която ще вземе окончателното решение въз основа на информацията, получена по време на процеса.

5. Одобрение и резервация.

Ако становището е положително, ще можете да се запишете, като платите за място за резервация. Добре дошли в СИБ!

Програма с обучение на:
испански
Английски

Прегледайте още 11 курсове в Culinary Institute of Barcelona »

Последна актуализация November 10, 2018
Този курс е Campus based
Start Date
Май 2019
септ. 2019
Duration
15 
Задочно обучение
Price
7,500 EUR
По място
По дата
Start Date
Май 2019
Крайна дата за записване
Start Date
септ. 2019
Крайна дата за записване
Start Date
ян. 2020
Крайна дата за записване

Май 2019

септ. 2019

ян. 2020