професионална програма тайландска кухня диплома

Общ преглед

Описание на програмата

Le Cordon Bleu Dusit кулинарно училище е френско-Thai съвместно предприятие. Ние сме първото училище в глобалната мрежа на Le Cordon Bleu училища, които се предлагат Professional Thai Cooking разбира се. Ние сме много горди с тази инициатива.

Тази иновативна Professional Thai Готварски курс е създаден от експертни тайландски Chefs и се учи по същия начин, че френската кухня е: използване на - гледайте, Научете & метод Do - където учениците да спазват тайландски демонстрация готвене от нашите експерти Chefs - последвано от ръцете -на практика в нашите практически кухни за всяка рецепта.

Курсът дава цялостна професионална Thai Cuisine учебна програма с повече от 200 рецепти на традиционни, регионални, кралски и модерен съвременен тайландски ястия - от време на време демонстрацията гости от известни съвременни модерни тайландска кухня готвачи. Програмата включва и обучение в деликатната област на плодове и зеленчуци, дърворезба. Нашите тайландски класове кухня също включват основните въвеждащи модули в теми за управление на ресторант, който е идеален за тези, които искат да се превърне в тайландска кухня готвач или да отворите тайландски ресторант в Тайланд или в чужбина.

Открийте изкуството на тайландски готвене и тайните на тайландска кухня от нашия експерт Thai Cuisine Chef - Chef Rapeepat Boriboon. Chef Rapeepat спечели бронзов медал в плодовете и зеленчуците, дърворезба в "Тайланд Битката на майсторите готвачи 2006" и е допринесъл много автентични тайландски рецепти за "A Symphony на вкус", който бе избран за най-добър за набиране на средства Cookbook в Азия - в това число за най-добър дизайн в Cookbook на Gourmand World Cookbook Awards в Париж през 2009 година. Дипломата и сертификат, акредитиран от Министерството на образованието на Thai, се възлагат от Le Cordon Bleu, който се смята за международен паспорт за кулинарния свят.

Всеки клас готвене включва пазарна посещение, демонстрация на варене, дегустиране на храни, както и практически дейности, които ще ви дадат възможност да се създаде изящни тайландски ястия. Ястия включват мезета и закуски, салати, супи, къри и къри пасти, спадове и сосове, основни ястия, ориз и макарони и традиционни тайландски десерти.

Структура на програмата

СРОК 1

Историята на Thai Cuisine Въведение в тайландска кухня и десерти и техники Контролирани екскурзии и посещения на пазара Презентация & Рециклиране на нож и оборудване Skills Traditional и Общата Рязане на зеленчуци Основни познания за Thai Билки и подправки Въведение в плодовете и зеленчуците, дърворезба Plate декорация с банани оставя занаят принципите и практиките на хигиената на храните и безопасност Въведение в подготовката Food Styling храните и производството на най-различни ястия: - Предястия и закуски - Салати - акции, супа, къри и къри пасти - Спадове и сосове - Основни ястия - Райс и фиде - традиционен тайландски десерти - Food Съхранение: методи и техники - традиционен тайландски десерти - тайландски билкови напитки

СРОК 2

  • Въведение в Food & напитки финансите - Ресторант Concept развитие - Бизнес план за развитие - управление на Menu - Въведение в безопасност на храните - Плодове и Карвинг - бананови листа Craft - подготовка и изработка на най-различни ястия от Регионална Thai Cuisine храните; Северна, Североизточна, Централна и южните части на Тайланд - Регионална Thai Cuisine Проект # 1

СРОК 3

  • приготвяне на храна и за производство на широка гама от различни ястия от Royal Thai Cuisine - Вино с тайландски ястия - Въведение в кухнята оформление - Food & напитки Надзорния Skill - китайски-Thai Cuisine - Modern Thai Cuisine - Fusion тайландски Десерти - Специални гости готварски демонстрации: - Modern & Fusion тайландска кухня и десерти - Регионална Thai Cuisine Проект # 2 Квалификация: Diplôme де Cuisine Thaïe Отличени от: Le Cordon Bleu Dusit кулинарно училище. Курсът е акредитиран от Министерството на Thai на образованието Условия Начало: януари / април / юли / октомври Продължителност: 30 седмици (9 месеца). От студентите се изисква да учат 3 семестъра последователно Weeks: Обучението се провежда в продължение на 3 - 4 дни (18 часа седмично) Общ брой часове: 540 часа Language Диригент: Английски с Thai превод за тайландски студенти Course Такса за участие: - THB 455 500 (Thai Course Такса ) - THB 457 500 (Международен курс Fee) ** Забележка: Таксата за курса е с включени допълнителни такси, както следва: - Обучение Такса THB 390000 - Комплект инструменти THB 50,000 - Fruit-нож THB 3500 - Униформи THB 9000 - Такса за кандидатстване THB 3000 (THB 5000 за чуждестранни студенти) Моля, имайте предвид, че всички курсове подлежат на промяна без предварително известие.
Последна актуализация Февр. 2015

За учебното заведение

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School opened in 2007, is a joint venture between Le Cordon Bleu International and Dusit International - one of Thailand's leading

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School opened in 2007, is a joint venture between Le Cordon Bleu International and Dusit International - one of Thailand's leading Свиване