Мини-магистър по дизайн на храните

BAU International Academy of Rome

Описание на програмата

Прочетете официалното описание

Мини-магистър по дизайн на храните

BAU International Academy of Rome

Мини-магистър по дизайн на храните

FALL 2018: 24 септември - 21 декември ПРОЛЕТ 2019: 4 февруари - 3 май

Дизайн на мислене и управление на иновациите, прилагани в хранителната промишленост

Food Design съчетава две международно признати области на италианското превъзходство: дизайн и храна.

Италианските макаронени изделия, пица и сладолед хранят планетата с отлична комбинация от хранене и вкус. Също така, италианското творчество, култура и предприемачество са много важни отправна точка за сектора на кетъринга, хранителните формати и търговците на дребно с храни.

С програмата Mini-Master за хранително-вкусовата промишленост, BAU International Academy of Rome има за цел да обучи специалисти в хранително-вкусовата промишленост, способни да проектират нови продукти, пространства и процеси за подготовка, консумиране, ползване и общуване с хранителните продукти и сродните им ценности.

Програмата се координира от Food Designer FRANCESCO SUBIOLI

Нашата мини-магистърска програма е разделена на три 4-седмични модули с обща продължителност от 12 седмици, с динамична комбинация от класове, лаборатории и посещения на хранителни компании, концептуални магазини, ресторанти, както и гастрономически панаири и събития.

МОДУЛ 1: ИТАЛИАНСКА ХРАНИТЕЛНА КУЛТУРА

FALL 2018: СЕПТ 24-ОКТ 12 / ПРОЛЕТ 2019: 4 ФЕВ-22 ФЕБ

На тази фаза ще разберете жилата на италианската хранителна култура: агро-хранителни райони и териториални мрежи; аестетиката и символите на италианската срещу средиземноморската диета; фокусиране върху суровините; кулинарни традиции, стилове и тенденции; италианския опит в областта на храненето и дистрибуцията.

МОДУЛ 2: МИСЛЕНЕ НА ПРОЕКТА ЗА ИНОВАЦИИТЕ НА ХРАНИТЕЛНАТА ИНДУСТРИЯ

FALL 2018: ОК 15-НОВ 2 / ПРОЛЕТ 2019: 25 ФЕВ-15 МАРТ

Участниците ще провеждат 4 седмици изпълнителни лаборатории в областта на дизайна на хранителни продукти, прилагани към: суровини; хранително оборудване; места за хранене; обслужване на клиенти. Всяка седмица ще завърши с работа по проекта.

МОДУЛ 3: СТРАТЕГИЧЕСКО УПРАВЛЕНИЕ

ЛЯТО 2018: Юни 25 - 13 юли / Пале 2018: Ноември 5 - Ноември 23 / Пролет 2019: Март 18 - Април 5

След успешно завършване на този курс ще можете да разберете драйверите на иновациите и интернационализацията; прилагат теории и техники за стратегическо управление за решаване на реални проблеми с живота; да оценят пазарните възможности за компании, търсещи международно разширяване; реализират стратегически планове за интернационализация.

МОДУЛ 4: БРАНДИРАНЕ НА ХРАНИ

FALL 2018: НОВ 26 - ДЕК 14 / ПРОЛЕТ 2019: АПР 8 - АПР 26

Тренирани и подкрепени от стратези и експерти на маркетинговия маркетинг, събитие, журналистика на храните, вирусен маркетинг, невромаркетинг и визуални разкази, вие ще научите как да обозначите бизнеса си с неподражаем знак за разграничение.

Такси:

12 СЕДМИЦА MINI-MASTER: 3500 €

СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ НА СЕДМИЦА: 3000 €

СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ НА СЕДМИЦА: 2000 €

3 СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ ЗА СЕДМИЦА: 1100 €

Стажантски италиански за бизнес: 900 €

Такса за кандидатстване: 12 седмична програма: 300 €, 3/6/9 седмична програма: 150 €

Удостоверение за участие

В края на всяка програма студентите, които са посещавали поне 80% от класовете и успешно завършват всички необходими изпити и проекти, ще получат сертификат за присъствие. Експертна комисия, съставена от академици и предприемачи, ще оцени окончателното представяне на проекта и ще присъди окончателния сертификат за присъствие на студента.

Изисквания за вход

Краен срок: За кандидатите, особено за неевропейските, се препоръчва да завършат процеса на записване най-малко 6 седмици преди началото на избрания курс.

Процедура за приемане

Необходими са следните документи:

1) Формуляр за записване (достъпен онлайн в личната област на кандидата)

2) Паспорт или документ за самоличност за студенти от ЕС

3) Мотивационно писмо

4) CV

5) Копие от дипломата на кандидата

Избор на кандидата

Изборът се основава на оценката на Вашата автобиография, мотивационно писмо и портфолио. Записите са ограничени. Веднъж допуснати, кандидатите ще получат писмо за допускане.

Всяка година BAU International Academy of Rome насърчава студентите да кандидатстват за частични безвъзмездни средства, които са на разположение чрез Фондация BAU и популяризират редица общи грантове. За допълнителна информация посетете уеб сайта и изтеглете формуляра за кандидатстване за стипендия.

Тук се предлагат програми по:
  • Английски


Последна актуализация July 14, 2018
Срок и цена
Този курс е Редовно обучение
Start Date
Дата на начало
Отворено кандидатстване
Duration
Продължителност
12 
Редовна форма
Price
такса
3,500 EUR
12 седмици MINI-Master.
Locations
Италия - Rome, Lazio
Дата на начало : Отворено кандидатстване
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация
Дата на начало : Отворено кандидатстване
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация
Dates
Отворено кандидатстване
Италия - Rome, Lazio
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация
Крайна дата за записване Запитване на информация
Дата на завършване Запитване на информация