ALMA - The International School of Italian Cuisine

Представление

Прочетете официалното описание

Водещият световен ЦЕНТЪРА ЗА ОБУЧЕНИЕ ПО италианска кухня

ALMA - The International School на италианска кухня е домакин на великолепния херцог дворец на Colorno, разположен в красива градина в италиански стил. Училището е на 10 км от Парма, сърцето на италианската долината на храните, и е награден от ЮНЕСКО за Creative Сити по гастрономия, където също EFSA - се намира на Европейския орган за безопасност на храните.

Тази изключителна историческа място е оборудвана с най-новите учебни и кухненско обзавеждане. Тя обхваща над 7,000 MQ с: конферентна зала и агора стая с кухня, 7 учебните помещения, 4 демо класни стаи, 2 сладкарски лаборатории и 1 sommellerie стая напълно оборудвана със система / V, а 17-ти век, винарска изба, 1 сензорна лаборатория анализ , 1 R & D кухня, 1 библиотека с 13.000 кулинарни книги, вестници и DVD колекции, централна кухня, 1 ресторант за сядане 180 гости и 1 Fine Dining ресторант сядане 40 гости.
От 2004 г. насам, ALMA е образован в тази готвачи местоположение, сладкарски готвачи, сомелиери и F & B мениджъри от цял ​​свят с програми за обучение, извършени на най-високо ниво от най-награждаваните учителите.

декан на Алма е Maestro Gualtiero Marchesi, най-авторитетните италиански готвач и готвене учител по целия свят. Освен това училището си сътрудничи с повече от 700 сред най-известните италиански ресторанти, за да поставите стажове за ALMA студенти, също разчита на високо квалифицирани преподаватели.

През последната година търсенето на ALMA високо образователни курсове е значително увеличен, така че днес ALMA е домакин на около 2,000 студенти годишно (между учебните програми и шивач -made курсове) и се очаква по-нататъшно увеличение за 2017.
Една от причините за този успех е високото равнище на заетост ALMA Alumni-те години. Извън статистиката, 90% от т хем да си намерят работа в рамките на 6 месеца след тяхната диплома и ALMA им помага достъп до заетост благодарение на ALMAlink, специализиран портал www.almalink.it позволява ресторанти, хотели и фирми от сектора на ресторантьорството да влязат в контакт с ALMA висшисти.

ALMA ПРЕПОДАВАНЕ ОФЕРТА

Език: италиански

  • Напреднал курс на италианската кухня
  • Напреднал курс на сладкарски
  • КУХНЯ ТЕХНИКИ КУРС
  • СЛАДКАРКИ ТЕХНИКИ КУРС
  • АСИСТЕНТ РЕСТОРАНТ & БАР МЕНИДЖЪР
  • MASTER сомелиер АЛМА-AIS
  • F & B MANAGER ДИСЦИПЛИНА

Език: English

  • Международната програма на италианската кухня
  • МЕЖДУНАРОДНА ПРОГРАМА ЗА МОДЕРНО сладкиши
  • МЕЖДУНАРОДЕН КУРС НА ВИНО
  • Съвместни програми с партньорските училища

ALMA международна мрежа

ALMA има силно международно призвание и това е причината, поради която се е развила силна мрежа с най-добрите кулинарни училища по цял свят. В сътрудничество със своите партньори училища, ALMA организира специални курсове италианска кухня и обучава чуждестранни готвачи да станат посланици на италианската кухня и италиански продукти в родната си страна.

  1. Международен кулинарен център - Ню Йорк (САЩ)
  2. Il Cuoco - италианска кулинария институт - Сеул (Южна Корея) Errore. Il segnalibro извън è definito.
  3. George Brown College Chef School - Торонто (Канада)
  4. ITHQ (Institut де Tourisme et d'Hôtellerie на Квебек) - Монреал (Канада)
  5. Cessa Universidad - Мексико Сити (Мексико)
  6. Ecole d'Art Culinaire де Miyagi - Сендай (Япония)
  7. ЦПО - професионално обучение на Съвета - Хонг Конг (Китай)
  8. Westminster Kingsway College - Лондон (Англия)
  9. Senac - Centro Университарио - Сао Пауло (Бразилия)
  10. MSA - Кулинарни изкуства академия - Истанбул (Турция)
  11. НСИ - Северна Сидни Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Сидни (Австралия)
  12. Прю Лийт Chef Academy - Centurion, Йоханесбург (Южна Африка)
  13. KDU University College - Куала Лумпур (Малайзия)
  14. Mausi Sebes - Буенос Айрес (Аржентина)
  15. BIC Vocationale Любляна College - Любляна (Словения)
  16. Hungkuang университет, Тайчунг (Тайван)
  17. AIMS институт - Бангалор (Индия)
  18. Кул В - Сисак (Хърватия)
  19. Колеж по туризъм на Zhejiang - Hangzhou (Cina)
  20. Swiss образованието Group - Монтрьо (Швейцария)

ALMA ПАРТНЬОРИ

Някои от основните партньори на училището са Парма търговска камара, мажоритарен акционер, заедно с Provincia ди Парма, който определя помещенията с Castle Colorno. Други партньори са: Unione Industriali и Ascom Парма, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, няколко консорциуми за защита на Типични храни и вина (пармезан, Lambrusco ди Модена, Olio Toscano, Прошуто ди Парма, Vini Реджани, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli ди Парма, Produttori ди Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Емилия-Романя, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte и дело FederDoc.

ALMA също подписа споразумения протоколни с италианското Министерство на образованието, университетите и научните изследвания (MIUR), и с италианския Национален институт за външна търговия (ICE). Той също така е сключила договори и сътрудничества с SDA Bocconi в Милано и Парма университет. ALMA е акредитиран в Емилия-Романя Регион образователна система и е сертифициран по ISO 9001-2008.

През 2011 г. тя подписа споразумение за сътрудничество с EXPO 2015 г. за серия от образователни и рекламни дейности по време на ЕКСПО под темата "Хранене на планетата - Енергия за живот", която ще включва и нейната международна мрежа.

ALMA официални спонсори

спонсори
Тук се предлагат програми по:
  • Английски
  • Италиански

Преглед Certificates »

Програми

Това училище също предлага:

Certificate

Алма италианска кулинарна програма

Campus Редовна форма October 2017 Италия Parma

Курсът е предназначен да даде на чуждестранни студенти не само теоретично и практическо обучение в напреднала италианска кухня, а реална пълна италианския опит. Комбинацията от италианското кулинарно култура, език, история, вино и всички екскурзии и професионална подготовка в един от един от най-добрите италиански ресторанти Това е идеален начин да се научите как да се превърне в истински професионалист на италианската кухня. [+]

Курсът е предназначен да даде на Международния студентски не само теоретично и практическо обучение в напреднала италианска кухня, но истински пълен италиански опит. Комбинацията от италианското кулинарно култура, език, история, вино и всички екскурзии и професионална подготовка в един от един от най-добрите италиански ресторанти Това е идеален начин да се научите как да се превърне в истински професионалист на италианската кухня. Програмата е разработена в две фази: първата жилищна фаза на ALMA Campus, близо до Парма, просто обявен Creative град за Гастрономия от ЮНЕСКО, с демо уроци и курсове за обучение, както и на втората фаза, стаж в ресторант или хотел. Обръщайки се към: Международните студенти, имащи за цел да стане професионален готвач на италианската кухня, трябва да отговарят на следните изисквания за допускане: Свободно ниво на владеене владеене на английски език Най-малко 18-годишна възраст Голямата мотивация и страст, за да започне професионален път в италианската кухня Първият опит в сектора Структура: Италианска кухня и култура Продукти и суровини Chef гости Demo Готварски техники и практики Вина Сладкиши На италиански език Посещения на производствени обекти Брифинги и оценки за напредъка СРОК 7 месеца всеки: около 2 месеца в училище фаза в централата на ALMA в Colorno (PR) и около 5-месечен стаж в топ италиански ресторант или хотел структура в една от 20-те италиански региони. Най-сетне, на 2 ден изпит Уроците ще се провеждат на английски език. Нуждаете се от повече информация? питам тук: свържете се с нас или да пишете на infoalma@scuolacucina.it Предпочитате ли скайп сесия? Резервирайте я пиша, за да diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Алма италианска модерна програма сладкиши

Campus Редовна форма October 2017 Италия Parma

Програмата има за цел да преподава основите на италианската модерна сладкиши в нейните регионални вариации с теорията, демонстрации и обучение класове. Открийте автентичната традиция на италиански сладкиши и да си професионален сертификат от италианския майстор сладкар. [+]

Програмата има за цел да преподава основите на италианската модерна сладкиши в нейните регионални вариации с теорията, демонстрации и обучение класове. Прекарайте два месеца по ALMA Campus близо до Парма, просто обявен Creative Сити за Гастрономия, и да научат на автентичния италиански сладкиши от аплодирана готвачи. След завършване на тази живота си опит с 3-месечен стаж в раздела за сладкиши на ресторант, хотел структура един или сладкиши лаборатория в една от 20-те италиански региони. Открийте автентичната традиция на италиански сладкиши и да си професионален сертификат от италианския майстор сладкар. Обръщайки се към: Международни Студенти, които имат за цел да се превърне в професионален италиански Съвременните Сладкарници Изисквания за прием: Свободно ниво на владеене владеене на английски език Най-малко 18-годишна възраст Голямата мотивация и страст, за да започне професионален път в тесто Първият опит в сектора Максималният брой на участниците е: 20 за всяко издание Предмети: Сладкарници техники и практики Chef гости Demo Посещения на производствени обекти История на сладкиши десертни вина италиански език СРОК Едно издание на година, 5 месеца всеки: фаза 2 месеца в училище в ALMA Campus близо до Парма, и на 3-месечен стаж в раздела за сладкиши на ресторант, хотел структура един или сладкиши лаборатория в една от 20 италианецът региони. Най-накрая, един 3-дневен заключителен изпит. Уроците ще се провеждат на английски език. Нуждаете се от повече информация? питам тук: свържете се с нас или да пишете на infoalma@scuolacucina.it Предпочитате ли скайп сесия? Резервирайте я пиша, за да diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

За контакти

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Адрес Piazza G. Garibaldi 26
43052 Colorno, Italy
Уебсайт http://www.alma.scuolacucina.it/
Телефон +39 0521 525211